第8 章 食堂首秀

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第8 章 食堂首秀

 

现在的人普遍缺油水,厂里的活又是重体力活,工人的消耗大。

其实他们是需要重油多盐的荤菜,奈何条件不允许,多油也是不可能的,那怎么办才能把菜做得工友们喜欢呢?

阎解成想来想去,那就往咸香的方向走,至少让工友们吃得香,要有愉悦感。

工友们本来就辛苦,如果再吃倒胃口的饭菜,那是会心中不爽乱发脾气的,食堂就会家的出气筒。

既然物质条件不足,那就秘方吧,自己一个有传承的大厨,秘方多的是。

马上填写了采购申请单,找王主任批准后,到财务领一百块钱,骑上借来的自行车,出发中医馆。

在中医馆配了几种秘制调味料,请人家研磨成细粉。

他先拿上今天需要的量,剩下的量大,只能让医馆花时间加工。

回到食堂,十态们己经等阎大厨等得心焦,再不炒菜的话?今天第西食堂只能供应馒头了。

“同志们,各就各位,我们开始炒菜,两口大铁锅同时进行。”

“陈向北,张东强,你们拿上大锅铲听我吩咐。”

大锅菜又名熬菜,顾名思义,就是用大锅做的菜。

大锅菜的做法很简单,把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖,到了一定火候便成了“大锅菜”。

熬炖中各种菜相互沾光借味,杂而不乱,多却不琐碎。

陈向北和张东强不停挥动大铁铲,两个人累得满头大汗,这活目前的阎解成干不了,他太瘦弱了。

等放水熬煮时,阎解成在两口大锅里各放两把秘制调味料,这玩意越炖越香。

时间不长锅开了,香味逐渐弥散出来,十态都抽鼻子闻。

孙好说,“阎大厨,这味道真好闻,就这个香味,我能多吃一个馒头。”

凶狠的孙大妈马上说,“你个狐狸精,现在粮食那么稀缺,哪里能让你多吃一个馒头?”

孙大妈的凶名在外,孙好不敢惹她,“孙大妈,我就是想想而己,等将来日子好过了,我再多吃一个白面馒头。”

“孙好,你还缺吃的?不知道有多少男人给你送东西?”

“孙大妈,我孙好平时是敬着你的,你这瞎话是不能说的,你再这样说我,我就找王主任汇报去。”

孙大妈也是空口无凭,真告到王主任那里,她也没有好果子吃,于是态度稍微软下来。

“孙好,这可不是我说的,是外面传的,你要找人算账就找他们去,我才不愿意管你的闲事。”

阎解成不能让这两个人再闹下去,不然自己第一天食堂首秀就闹笑话了。

“孙大妈,孙好,我们都是一个大锅里吃饭的,以后我们内部团结友爱,内部不团结会被别人看不起的,以后我们一致对外,好不好?”

两个人本来就没有多大矛盾,孙大妈就是那种逮谁咬谁的人。

孙好也不敢真惹上这个大麻烦,她带头说好,孙大妈就坡下驴,也同意了。

一切准备就绪,阎解成带着十个人吃饭,一人一勺菜两个馒头。

众人吃得香,都停不下来,吃完还想吃,都眼巴巴的看着阎大厨。

“你们都看我干嘛?一会打菜有剩下的,你们再吃点就是了。”

众人欢呼,估计今天他们是不准备带剩菜剩饭回家,就他们的吃法,剩菜己经不可能有了。

厂里下班铃声响起来,阎解成让人盛大锅菜,分装进十个大盆中。

王主任走进第西食堂,“好香啊!小阎,快给我来一碗尝尝。”

“孙好,快给王主任打菜,拿馒头来。”

孙好蹦跳着把事办好,还朝王主任甜甜一笑,露出八颗洁白的牙齿。

王主任心都化了,吃着饭菜,看着孙好,他吃的香极了。

阎解成决定以后让孙好搞外交,李大妈管内政,陈向北、张东强挥铁铲,孙大妈管吵架,苦脸的钱大妈管诉苦,其余的人不重要。

工友们陆陆续续的进来打菜买馒头,闻着食堂里传来的香味,他们面带惊喜,以为今天还能吃上肉。

结果肉没吃上,但今天的大锅菜就是好吃,他们也不失望。

时间不长,500人份的大锅菜售罄,闻香而来的工友们扑了个空。

他们看见王主任坐在食堂里,“王主任,你还好意思坐在这里?我们到第西食堂打不到饭菜,你必须马上给我们答案。”

“就是!王主任,你是怎么管理食堂的?”

王主任是谁?老油条了,只见他站起来,对众工友一拱手。

“工友同志们,第西食堂的新大厨,是后勤部李怀德主任亲自招回来的,今天让他试菜,你们满意的话?第西食堂从明天开始做1000人的份,你们对新大厨满不满意啊?”

“满意!”“早该换大厨了!”…

“工友同志们,既然你们满意,明天第西食堂的份额从500人增加到1000人,你们看如何?”

众人喊好!一场小危机,王主任三言两语就化解了,阎解成表示,他学到了,老油条个个都是有本事的。

打完菜,十态们纷纷苦着脸,苦脸的钱大妈看起来都要哭了。

阎解成决定学习王主任,“同志们,今天我们第西食堂表现很好,从明天开始,份额就是1000人的量,你们想想?以前如果能剩十个馒头,那以后就可能剩二十个馒头,你们应该高兴才对!干嘛还苦着脸?”

众人想想也对,除了钱大妈外,众人喜笑颜开!

钱大妈,你还是别笑了,你那苦笑真让人难受。

“小阎,你赶紧做几个菜,李主任还没有吃午饭。”

“好的,我马上去小灶做菜。”

这个时间点了,只能做炒菜,花二十分钟做了两荤两素一个汤,都稍微加了一点秘制调料。

不一会,李主任领着两个人进来。

“刘厂长,王干事,你们来我这里,没有提前打招呼,今天中午只能简单的吃一口,我们晚上好好吃一顿,如何?”

“哈哈,不请自来,有求必至。我们两个人是上门求你帮忙的,哪里敢提要求?”


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